Groente
Amandelen, gezouten
De best passende wijnen voor dit gerecht:
match:
Ombra rosé di Pinot
Traditioneel - perzik - abrikoos
In de regio Veneto kan het woord Ombra zowel 'schaduw' als 'het drinken van een glas wijn in de schaduw' betekenen.
Deze prosecco wordt volgens de traditionele methode geproduceerd. De oogstperiode vindt plaats in de eerste helft van september. Er vindt een witte vinificatie plaats, d.w.z. zonder de schil. Wel gedeeltelijk contact met schil van de Pinot Nero om de kleur te verkrijgen. Meer info...
