Groente
Erwtensoep
De best passende wijnen voor dit gerecht:
La Tribu
Helder - dieprood - fruitig - kruidig
Het landschap is glooiend. De bodem heeft een zandstructuur met een hoog concentraat van kalksteen. De fermentatie duurt 2 weken, waarin de wijn licht heen en weer wordt bewogen.
50% Monastrell; Een sterke druivensoort voor rode wijn met een zeer dikke schil, ook bekend onder de naam Mourvèdre. De wijnen die hiervan gemaakt worden bevatten veel tannine, suiker en genoeg zuren. Gedijt goed in extreme klimaten: hete zomers en koude winters. Loopt laat uit en is laat rijp, dus geschikt voor de zuidelijker gebieden. De naam is waarschijnlijk afkomstig van het stadje Muviedro bij Valencia, waar de druif vandaan zou komen.
50% Syrah; Een zeer sterke druivensoort voor rode wijn. De wijnen van de Syrah hebben een hoog tannine-gehalte, zonder stroef te zijn. Ze ruiken en smaken naar blauw fruit zoals zwarte bessen, met een sterk gekruide toon van vers gemalen peper. Meer info...
