Kaaskroketten

Bascarlon

Fris - fruitig - viura - verdejo

De wijn is gemaakt van een zorgvuldige assemblage van Viura en Verdejo druiven. De druiven worden pas geplukt als ze perfect rijp zijn. De druiven groeien op een ondergrond van zand en kalksteen en op de top een laag rivier kiezelstenen. De Denominación de Origen (DO) Rueda is gevestigd op 730 meter onder de bescherming van de vruchtbare wateren van de Douro. Het wijnhuis Agricola Castellana is ontstaan in 1935 en beschikt over 2000 hectare wijngaard. Het wijnhuis beschikt over de nieuwste machines waarin de druif bij aankomst gecontroleerd wordt, geperst en op temperatuur wordt gehouden. De fermentatie vindt plaats in roestvrije stalen vaten en na twee weken volgt filtering en botteling. Verdejo: Spaanse druivensoort voor witte wijn, die wijnen van goede kwaliteit kan opleveren. Deze druivensoort oxideert gemakkelijk. De wijnen zijn goed van structuur en hebben een goede balans. Verdejo wijnen hebben de geur en smaak van peren en krijgen na enige jaren op fles honingachtige tonen met een duidelijke indruk van noten. Viura: In Spanje is de Macabeo een belangrijke druivensoort voor witte wijn. In de Rioja noemt men hem Viura. De wijnen zijn hoog in zuurgehalte en hebben een geur van bloemen. Zij verliezen hun smaak en fruitige karakter relatief gemakkelijk en zijn op hun best wanneer zij jong gedronken worden. Meer info...