Onze wijnen
Maak uit onderstaande wijnen uw keuze.
Castillo de Mont-Blanc Macabeu-Chardonnay
De Macabeu komt van 30 jaar oude wijnstokken waardoor een complexer aroma ontstaat. De Chardonnay druiven van deze wijn groeien aan de hoogst gelegen stokken van de D.O. Conca de Barberà. Hier is de invloed van het weer groter waardoor de stokken harder moeten werken. Dit zorgt er voor dat de planten erg veel mineralen opnemen uit de bodem. Na het ontstelen en persen van de wijn is de gisting op een gecontroleerde temperatuur van 14ºC in roestvrij stalen tanks. dan blijft de wijn nog een aantal maanden sur lie. De combinatie van de complexere aroma's van de Macabeu en het minerale van de Chardonnay geven de wijn een verrassend effect.
€45,00 per doos (6 stuks)
€7,50 per fles
-
Geur
In de neus fruitige aroma's in de richting van perzik en ananas.
-
Smaak
De wijn is fris in de mond met een elegante afdronk. Minerale tonen met een smaak van rijp wit fruit, vriendelijk afdronk, mooi in balans.
Vrij strak en fruitig met aardig wat diepte.
WELKE GERECHTEN BIJ DEZE WIJN?
Fruitige strakke gerechten met iets exotisch. Een filmend element mag erbij zitten,maar houd het fris en puur.
Denk hierbij aan:
Tempura van vis en schaal- of schelpdieren
Sushi en sashimi
Frisse groene salade met gerookte heilbot
Gerookte kip in een groene salade met exotisch fruit
Kalfsbiefstuk met citroensaus
-
Soort
Witte wijn
-
Druivensoort
60% Macabeu, 40% Chardonnay
-
Kleur
Zeer bleke gele kleur met groene randen, zeer helder en glansend.
-
Wijnhuis
Bodega Concavins
-
Streek van herkomst
Conca de Barbera
-
Land van herkomst
Spanje
