Onze wijnen

Château de la Pierre Régnié

Sinds 1988 is Régnié de jongst Cru van de Beaujolais, groeiend op een granietbodem. Deze streek heeft een landklimaat met redelijk wat zon, de wijngaarden richten zich allemaal zuidoost. De oogst wrodt handgeplukt met een strenge selectie van de druif. Macération carbonique, d.w.z. gisting van de hele druif zonder te persen. Na gisting laat men het vergiste sap weglopen (jus de coule), en perst men de rest uit (jus de presse), waarna men de twee sappen weer samenvoegt. Botteling zonder houtopvoeding.

€72,00 per doos (6 stuks)

€12,00 per fles

• Geur

  Een frisse en fruitige geur van rood bessenfruit en bloemen.

• Smaak

  Soepel, fruitig fris en floraal. Mondvullende finale die perfect in balans is. Serveertemperatuur 15ºC,
  
  Smaakprofiel:
  Fruitig en verfrissend, gemiddeld van intensiteit. Makkelijk te drinken niet te complex, maar toch met diepte.
  
  WELKE GERECHTEN BIJ DEZE WIJN?
  Niet te zwaar, niet te pittig. Vriendelijk en rond, met zeker frisse tonen, nogal wat groentengerechten zijn geschikt, geen wortelgroenten! Pastagerechten gaan ook heel goed.
  
  Denkhierbij aan:
  Auberginebeignets.
  Pasta met een tomatensaus en veel verse oregano.
  Jonge kazen, zoals tomme, edammer, mozzarella met rijping.
  Charcuterie, zoals gekookte ham, paté, gekookte worstsoorten (houd knoflook op een afstand).
  Stevige vissoorten, zoals gebakken forel, snoek of zeebaars omwikkeld met spek.

• Soort

  Rode wijn

• Druivensoort

  Gamay noir à jus blanc

• Kleur

  Donker rood

• Wijnhuis

  Loron

• Streek van herkomst

  Régnié

• Land van herkomst

  Frankrijk